След салата и основно идва време за десерт. Михаела Белорешка продължава да подклажда любовта ни към бирата и нежно ни настройва за наближаващите семейни сбирки на топло с нова рецепта от серията й супер ястия със Stolichno. Този път показва как бързо и лесно да изпечем коблер с горски плодове и Stolichno Amber Pils. Изборът й от аресенала на Stolichno пада върху Amber Pils, именно заради ароматния й карамелен акцент, допълнен от нежни нотки на кафе и сушени плодове, който освен че върви добре с барбекю, хамбургери и сирена, е идеален за десерти. Макар все още да не е много познат у нас, коблерът (представете си плодов или солен пълнеж, покрит с тесто или смес за бисквити или кнедли и добре изпечен) излиза от традиционната кухня на британците и американците, за да срещне континентална светла бира тип лагер, направена от хмел, малцов ечемик и лагерни дрождове, и да покаже, че има място и на нашата маса.
Необходими продукти:
• 500 гр ягоди
• 100 гр малини
• 100 гр боровинки
• ½ ч.ч. мед
• ½ ч.ч. Stolichno Amber
• 1 ч.ч. овесени ядки
• 1 ч.ч. кокосов чипс или стърготини
• 1 ч.ч. бадеми
• 100 гр масло или гхи
• ¼ ч.л. семена ванилия
• щипка сол
Рецепта:
Плодовете се измиват, почистват и разпределят в съд за печене.
Медът и бирата се разбъркват и изсипват върху плодовете.
Половината от овеса, бадемите и кокосовия чипс се смила до брашно в блендер.
Пресипва се в купа, където се добавят останалите ядки и кокос и сместа се разбърква.
Добавя се ванилията, солта и маслото нарязано на кубчета.
Маслото се втрива в сместа, докато тя стане на едри парчета.
Готовата смес се разпредя равномерно върху плодовете и се пече около 25 минути на 180˚C или докато ядките станат златисти.
Гарнира се със заквасена сметана или сладолед по желание.
Тази публикация излиза с подкрепата на STOLICHNO.
