Всичко, което трябва да знаете за Бакхус Streat Fest 2019

Японска кухня от Hamachi-Ni

Няма начин, трябва да се яде. И в храненето залагаме на качество пред количество, затова и Бакхус Streat Fest винаги е повод за гастронимична радост. Третото издание на фестивала за улична храна е този уикенд, когато вече добре смазаната машина на Бакхус събира по-доброто, с което София може да се похвали. Селекцията на списанието отново залага на разнообразие, качествени продукти и прясна храна от доказани столични ресторанти, както и правилното вино, бира, коктейли, кафе и десерти, с които да я съчетаете. Бонус: щандовете с продукти на БГ производители и фермери. Крайната цел? Повече екзотика, въображение и мисъл какво ядем, по-богата пазарна култура и по-приятна градска среда. Какво трябва да знаем:

Гръцка нотка от Ouzo 12

Локацията: реновираната част на Женски пазар между улиците Цар Симеон и Св. Св. Кирил и Методий.

Храната: разделени условно в две зони, 16 от най-добрите софийски ресторанти адаптират менютата си от типични и разнообразни национални кухни за улицата – Royal Thai (тайландска), Hamachi-ni (японска), L’Instant Boutique & Catering (френска), IL Teatro и прясна паста Паризи (италианска), Кармаре (модерна БГ кухня), Turquoise (турска), Lili Pham (виетнамска), Такотека (мексиканска), Кото Chef’s Room (азиатска) и още от Еstivum Zornitza Family Estate, Samokovi хотел Рила-Боровец, Q-ftetаria, Hummusbar, Ribs Brothers и Томеко. 

Градината на пловдивската пивоварна Hills, която също участва на софийския фестивал (пивоварната, не градината)

Напитките: дегустация и запълване на резервите у дома с вина от независими лозаро-винари и специален вино бар на списание DiVino, както и щандове на Seewines, коктейл бар Кото, Ouzo 12, китайска ракия Маутай, познати и нови крафт бири като Hills и Витошко лале, щанд на Crafter, сиропен бар на Harmonica и зона за отдих на Stolichno. Още: лятна каравана с новото Somersby диня (за което ще ви разкажем повече следващата седмица), нов ягодов Bailey’s, джин-бар на Tanqueray и Gordon’s и Bulleit коктейли на караваната на Travel Cocktails. Кафето, както обикновено, е от Chucky’s и Dabov.

Джелато от Gelateria Naturale

Още за хапване: хляб с квас, сандвичи и сладкиши от Братя Хлебари, палачинки с хайвер на Whole Caviar, веган предложения от Salted Cafe, джелато от Gelato&Latte, конкурирано от тайландски сладоледи на плоча I Scream и класически на Gelateria Naturale. Още сладко?Мега неща от сладкарница Adella Cacke O’Clock и деликатеси от магазин Le Petit Quiche.

Kозметика, суперхрани, шоколади и витамини от индустриален коноп от Konopp Haus

Фермери и производители: единствената киви ферма в България Кiwi.bg, продукти от Ярловска ферма, Харман, Ферма ЕА, натурален пчелен мед Курдов, приготвено на място темпе и тофу от Indonesian Tempe & Tofu и билкови подправки Kotanyi. Организаторите обещават още сезонни, месни и опаковани продукти от Meat Me, RoStar, 11 Meats, лютивите сосове Chilli Hills, тахани Valnuts, Delishu, Konopp Haus, Spizing и още много.

Музиката: два дни джаз до обед със SoulBmoll и следобедна диджей програма, курирана от Терминал 1 и включваща три сцени със симпатичните сетове на имена като Ramsey Hercules, Desy от Phuture Shock, Мартин Михайлов, Harry Kash, Антон Христов, Rud Fellah, Mad Bear, Skrugie, KXCKS, Mr V, Краси Москов, Feel и Uncle Billy.

Картата:

Бакхус Streat Fest е на 8 и 9 юни от 10:00 до 22:00 на Женски пазар в София. Билетите струват 5 лева онлайн тук или на място.