Представете си едно доволно привлекателно място, в което сте винаги на гости и може спокойно да се отдадете на кулинарно пътешествие, да снимате фотографски или видео проекти с храна, вина или каквото искате, да представите идеите си пред аудитория или просто да се почерпите с по-голяма група на нарочна вечеря, дегустация или соаре.
Hola е сексапилно място за споделени вкусове, което събира (поне) два различни, но допълващи се свята – този на заинтересованите от кулинария и онзи на хората, които се занимават професионално или аматьорски с визуални изкуства. Идеята за работещото от няколко месеца пространство се ражда именно от общите вкусове на неговите визионери.
Джак (Валерия Ангелова) е един от продуцентите и водещи на подкаста за хубав живот Дроб и чѝли. Мони (Симеон Лѐви) е турбо фотограф, който познаваме отдавна покрай фантастичната му работа за своето Cardamon Studio и други проекти. Последният ражда идеята, а Джак се хвърля смело като подреден и систематичен човек, който обича непредвидените, дори скапани ситуации.
Когато натискаме за повече информация защо това и защо сега, Мони споменава пътуванията в големите еврипейски градове, които стимулират обожанието на високи и светли пространства. От онези, в които уюта те засмуква още от улицата. Наясно е, че в тези моменти е с шапката на турист и всичко минава през друга призма, но идеята да е на място, където са всички, и въпреки това да може да се скрие от шума и да чуе мислите си, му допада много. Генерално това е Hola – един преголям хол, в който времето тече по-бавно.
Макар невинаги да са на едно мнение, Джак и Мони всъщност споделят много неща. И много общи познанства в бранша. На прима виста бих казала, че и двамата обичаме манго, но всъщност сме много различни (и слава богу). Краткият отговор на Мони е джинджифил, а по-дългият e желанието да правят така, че да им е хубаво и уютно. Вярвам, че средата е важна и в голяма степен формира поведение, мисли, действия, така че не гледам на това като реализираме нашето разбиране за красиво, а по-скоро допринасяме за раждането на стойностни неща. Барове и клубове вече не са нашите места, взели сме си го това преживяване, но връзката и ежедневната комуникация с нови хора ни е необходима. Много зареждащо е да откриваш сродни души.
Първото, което ни посреща в широкото пространство на двуетажната Hola, е диванът на раздора – скромно канапе в основата на няколкодневен спор за естетическата посока на общото им начинание, което се превръща в любимец на всеки следващ посетител. Зад спора (и дивана) обаче в крайна сметка стои пълното им единодушие, че това е място, което трябва да дава храна за всички сетива. Съответно в Hola са добре дошли хора, които търсят такава стойност, и онези, които я създават.
И наистина, Hola изглежда точно такава, с каквато сме си представяли да стартираме български клонинг на Bon Appétit. Зад анонимната партнерна врата в офис сграда се намира просторно г-образно помещение с висок таван с обособена функционираща кухня, голям остров, кътове за релакс, работни ниши и вренски прозорци (направо витрини), което може да бъде трансформирано според конкретните нужди.
Панорамните прозорци с ефирни дълги пердета пълнят Hola с желаната слънчева светлина и карат и без това голямото пространство да изглежда още по-просторно. Освен със сервизни помещения, Hola разполага с голям двор и втори етаж (също с тераса), приспособен за по-малки проекти или удобен за продукционно студио на по-големите, които се снимат долу.
Макар да се намира в офис сграда на оживения столичен булевард Цар Борис III, Hola e безкрайно тиха и спокойна. Основните помещения гледат навътре към пространството между няколко съседни сгради, така че записът на звук не е проблем, стига да знаете какво правите. Мястото на Джак и Мони е просторно, но много уютно и модерно по скандинавски. А и практично, защото разполага с всичко необходимо за (кулинарна) фотосесия, включително споменатата щедра естествена светлина и нужната техника.
Можете да отидете при тях и за вечеря с шеф готвач в компанията на други хора. Предвид възможностите за безкрайно трансформиране и комбинация помежду си, професионалната кухня в единия ъгъл и професионалното фотостудио в другия са способни да се разгръщат във всякакви комбинации от хора, нужди и истории.
До момента Hola e домакинсвала на събития в двете крайности – от йога семинар с брънч, отглеждане на квас и печене на хляб и багрене на коприна с цветя до рекламни продукции със 70 души екип. Поводът няма значение, стига хората да излизат от Hola по-леки и заредени.
Джак и Мони се затрудняват да определят Hola с една дума отвъд споменатите място и пространство и това е може би най-хубавата му страна – готова рецепта какво можете да правите при нас просто няма. Двамата ообаче са готови да посрещнат, подкрепят и доразвият идеите на всеки автор. Или просто си търсят следващ удачен повод да се съберат отново. Hola е като хола ви, но по-хубаво и по-свободно.
Hola е в София на бул. Цар Борис III 3. Повече информация за мястото има в Instagram и на +359 885 000 995 и +359 899 866 993.
