Olli Salumeria

Режисьорът Keith Enrlich и Bureau of Common Goods представят Olli Colmignoli — четвърто поколение месар, който държи на семейните традиции и качествената обработка на месо. Фамилията работи само с най-доброто и чисто месо, а прошутото, панчетата и саламът, който излиза от тяхната месарница са символ на италианското майсторство и ни напомнят колко много харесваме италианската кухня и емоциите около нея, защото както самият Olli казва „ние вярваме, че даваме на клиентите си нещо повече от просто храна“.