Красотата ще бъде годна за консумация или няма да бъде, казва двусмислено страстният любител на кулинарията Salvador Dalí, който остава в историята не само със своята визия, но и с провокации като появата си на пресконференция с 12-метрова багета, преметната през рамото. Двамата с неговата съпруга и любима муза Gala пък събират гастрономия и спектакъл в едно с ястия, кръстени на произведения на сюрреализма, и вечери, в които храната е част от изкуството.
Историята на съвременното изкуство е пълна не само с анекдоти на тема храна, но и с много артистични вечери, доказващи, че някои хора просто умеят да епикурействат в по-добри компании. Чели сме за прословутите салони на Gertrude Stein в Париж от началото на XX век, където Picasso, Matisse, Gris и Apollinaire споделят идеи, вино и други мисли, спомогнали за появата на кубизма и сюрреализма.
Вечерите Bauhaus във Ваймар и Десау събират Klee, Кандински и компания, Превръщайки се в сцени за синтез между изкуство, музика и експеримент. Marina Abramović пък създава така неречената Spirit Cooking: кулинария, трансформирана в ритуал, където гостите участват активно, а храната носи символика и поетичност.
Не сме участвали в нито едно от изброените по обективни причини, но тези дни имаме възможност да се поправим със събитие на местна почва. Волтронът на Веселина Сариева, Dot Sofia и прилежащият му ресторант Комат организира интимна арт вечеря с участието на художника Стефан Николаев. Тематично озаглавеното събитие Black Dots включва седестепенно меню в компанията на на едва 30 гости, с които можете да си говорите за изкуство или каквото ви хрумне.
Началото на вечерта е предвидено за близка среща и запознанство с частната арт колекцията на Dot Sofia, в която влиза съвременно българско изкуство и творби на самия Николаев. След това Тодор Гръблев представя своето авторско меню от (1) хайвер от есетра и амюз-буш (таратор) (2) студено предястие от домати със зелено сирене (3) топло такова със сирене по шопски (4) пилешки бут с шам фъстък за първо основно (5) риба, миди и телешко жу за второ (6) цвекло и малини за преддесерт и (7) патладжан, черен сусам и шипка за десерт.
Да си на една маса с този художник обаче върви и с една допълнителна екстра, а именно да се храниш от ръката на Николаев, съвсем буквално: с черен хайвер от порцеланова отливка на неговата ръка, която е тиражирана в подписана серия от стотина бройки и остава притежание на всеки един от гост след края на вечерята.
Запознатите с изкуството на Николаев едва ли са изненадани от луксозната му ръчичка. Както споделя кураторът Веселина Сариева, неговата работа балансира добре между високата култура и материализма в съвременното общество, а всяка негова творба е превърната в обекти на желанието, завладяващ с граничното чувство между личната свобода и зависимост. Нямаме идея дали организаторите са замислили това събитие като серия, но началото звучи доста приятно.
Aрт вечерята със Стефан Николаев е на 13 юни в ресторант Комат (Dot Sofia на ул. Братя Миладинови 46) между 19:00 и 23:00. Кувертът за Black Dots струва 600 лева и може да бъде резервиран тук и на +359 888 117 113.
.